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Roncão Pequeno

Very Old White Port

Very Old White Port

Este porto branco provém de um lote unico, com mais de 50 anos de envelhecimento. É possivel verificar a idade pelos laivos verdes na sua côr e brilho.

Foi produzido pela nossa familia com as uvas das nossas vinhas velhas de Celeiros. Foi envelhecido em tonel de 5000 L por mais de 40 anos, sempre concentrando e melhorando a sua qualidade. É um fantastico exemplo de um porto branco envelhecido.

Os anos de envelhecimento favoreceram a concentração e a oxidação lenta deste vinho, demonstrada pela sua elegancia e simultaneamente força e complexidade. É elaborado apenas com um lote de porto branco.  

 

Vinificação

Este porto branco foi fermentado e envelhecido de acordo com o metodo trdicional de vinho do porto. As uvas brancas foram fermentadas em lagares, adicionada a aguardente no momento correcto e envelhecido nos nossos toneis.

 

 

Informaçã Tecnica

Vinhas

Cima-Corgo, vinhas com mais de 30 anos

Castas

Malvasia Fina, Rabigato, Verdelho, Gouveio, etc

Fermentação

Lagares/

Envelhecimento

Toneis por mais de 40 anos

Açucar residual

98 g/L

Alcool

20 % vol

Baumé

2,7

pH

3,59

Acidez total

4,59 g/L Ac. Tartarico