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Roncão Pequeno

Vieira de Sousa Branco Reserva

Vieira de Sousa Branco Reserva

As castas presentes na Quinta da Fonte são várias, porém encontram-se em talhões separados, o que nos possibilita a escolha criteriosa das castas para este vinho: Rabigato, Viosinho e Gouveio.

O ano de 2015 foi fantástico para a produção de vinho no Douro Branco, apesar da grande quebra de produção de uvas brancas que sofremos devido à queda de granizo durante o mês de julho. As uvas atingiram um grau óptimo de maturação, não perdendo ainda assim a sua frescura, acidez e estrutura.
A colheita das uvas na vinha da Quinta da Fonte foi realizada de forma manual e de selecção manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a segunda escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e esmagadas. Já a fermentação alcoólica das três castas escolhidas decorreu em conjunto durante um longo período de tempo em barricas de carvalho francês onde posteriormente estagiou durante 8 meses.

 

Produtor : Vieira de Sousa - Vines & Wines, LdaRegião Douro
Tipo de Solo : Xisto
Vinhas : Quinta da Fonte – Celeiros do Douro

Castas : Rabigato, Viosinho e Gouveio

Método de Vindima : Manual

Vindima : Setembro

Estágio e Fermentação : Barricas de Carvalho Francês 225L
Açúcar residual : 0,7g/L
Álcool : 14% vol.

pH : 3.34
Acidez Total : 5g/L Ácido Tartárico

Código Barras : 5600232498443