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Roncão Pequeno

Vintage 2015

Vintage 2015

O ano de 2015 foi fantástico para a produção de vinho no Porto, apesar das condições atípicas a meio de Setembro, com as várias castas a atingir um grau óptimo de maturação, não perdendo ainda assim a sua frescura de boca.
A colheita das uvas na vinha da Água Alta foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermen- tação alcoólica decorreu em lagares de inox, estando durante vários dias em contacto com as películas. No momento certo foi adicionada a aguardente vínica, casando-a na perfeição com o mosto, produzindo este porto Vintage.

Este Vintage 2015 apresenta uma óptima concentração e simultaneamente uma bonita cor opaca. Sobressai aromas a fruta bem fresca.É um vinho cheio na boca com taninos ricos e com um final robusto e longo.

 

Produtor : Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda

Região : Douro
Tipo de Solo : Xisto
Idade das Cepas : Mais de 40 anos

Castas : Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, entre outras
Método de Vindima : Manual
Vindima : Setembro

Fermentação Pisa a pé em lagares

Estágio Toneis
Açúcar residual : 103,0 g/L
Álcool : 20% vol.

Baumé : 3,5
pH : 3.76
Acidez Total : 4,66 g/L Ácido Tartárico