Vinhas

Este vinho do Douro é produzido com uvas provenientes de uma única vinha na Quinta da Água Alta, junto ao Rio Douro. Esta vinha encontra-se num vale fresco, virada a nascente o que a torna perfeita para a produção de uvas equilibradas para este vinho do Douro.

Castas

As castas presentes na Quinta da Água Alta são diversas, mas para a produção do Reserva foram escolhidas as uvas das castas, Touriga Franca e Touriga Nacional.

Vinificação

A colheita das uvas foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermentação alcoólica decorreu durante 1 semana em cubas de inox, sob controlo de temperatura. O vinho posteriormente estagiou em barricas de carvalho francês, durante 12 meses, por forma a ganhar estrutura e tornar os taninos equilibrados.

Notas Técnicas

Cor vermelha média, muito expressivo no aroma, com frutos vermelhos muito vivos, dominados por um perfil balsâmico fresco. Uma boca ainda muito viva, mais concentrada que o ano anterior.