DOC Douro
Alice Vieira de Sousa Branco
Vinhas
Este vinho do Douro Branco é produzido com uvas provenientes da nossa Quinta da Fonte. Esta Quinta encontra-se situada a uma altitude de 500 metros no planalto fresco de Celeirós, virada a nascente numa zona fantástica para a produção de uvas brancas frescas e com estrutura.
Castas
As castas presentes na Quinta da Fonte são várias, porém encontram-se em talhões separados, o que nos possibilita a escolha criteriosa das castas para este vinho: Rabigato, Viosinho e Gouveio.
Vinificação
A colheita das uvas na vinha da Quinta da Fonte foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e prensadas. Já a fermentação alcoólica das três castas escolhidas decorreu durante 20 dias em cubas de inox sob controlo de temperatura.
Notas técnicas
O Alice Vieira de Sousa Branco é um vinho muito fresco e com aromas cítricos. Na estrutura de boca é um vinho equilibrado e fresco.