Vinho do Porto

O nosso “primeiro” colheita branco é o 2003, um porto especial envelhecido em separado num tonel todos estes anos. Produzido com uvas das nossas vinhas de uvas brancas da zona de Celeirós. Eram vinhas localizadas a 500 m de altitude, com mistura de castas mantidas de modo tradicional. Estas vinhas já não existem, foram reestruturadas, o que torna ainda mais interessante e especial este colheita para nós. É um registo do passado.

Vinificação

Foi um vinho vinificado nos nossos lagares de Celeirós, com pisa e contacto pelicular, tal como se faz para as uvas tintas. Este contacto prolongado é importante para a complexidade do vinho e capacidade de envelhecimento em meio oxidativo. Após a adição de Aguardente iniciou o seu processo de envelhecimento lento em tonel nos nossos armazéns.

Notas de prova

É um vinho delicado, cheio de complexidade e história para saborear. Uma cor oxidada pelo envelhecimento em madeira, a acompanhar uma prolongada acidez crispy na boca.