DOC Douro
Unoaked
O nosso Vieira de Sousa Unoaked é produzido com uvas provenientes de uma vinha especial da Quinta da Água Alta, mesmo plantada no Rio Douro. Apesar da proximidade ao Rio Douro, a vinha beneficia do vale fresco onde está plantada, virada a nascente, fica protegida do calor nas horas da tarde. Este cantinho é perfeito para produzir uvas equilibradas e frescas para este vinho do Douro.
Vinificação
As uvas provêm da Quinta da Agua Alta de uma vinha de Touriga Francesa com algumas plantas de Touriga Nacional. As uvas são integralmente selecionadas em mesa de escolha, seguindo-se a fermentação em cuba de inox a uma temperatura controlada. Fez estagio apenas em cuba de inox, de modo a manter o seu caráter de fruta e textura, clássico da Touriga Francesa. O ano de 2023 teve um inverno chuvoso e quente, seguido de uma primavera quente e seca, e um verão normal em termos de precipitação, embora quente. Obrigou-nos a uma vindima precoce.
Notas de prova
O Unoaked é um vinho muito fresco, concentrado e com notas de fruta vermelha, muito rica em baga preta.