Vinho do Porto

Vieira de Sousa Vintage 2015 é produzido apenas a partir de uma das Quintas da Família Vieira de Sousa, a Quinta da Água Alta. As vinhas desta Quinta têm mais de 40 anos e estão viradas a Sul no topo da mesma. Aqui é possível identificar mais de 10 tipos de castas diferentes.

Vinificação

O ano de 2015 foi fantástico para a produção de vinho no Porto, apesar das condições atípicas a meio de Setembro, com as várias castas a atingir um grau óptimo de maturação, não perdendo ainda assim a sua frescura de boca. A colheita das uvas na vinha da Água Alta foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermen- tação alcoólica decorreu em lagares de inox, estando durante vários dias em contacto com as películas. No momento certo foi adicionada a aguardente vínica, casando-a na perfeição com o mosto, produzindo este porto Vintage.

Notas de prova

Este Vintage 2015 apresenta uma óptima concentração e simultaneamente uma bonita cor opaca. Sobressai aromas a fruta bem fresca.É um vinho cheio na boca com taninos ricos e com um final robusto e longo.